¿Qué es la dieta alcalina y en qué consiste?

La Dieta Alcalina nos ayuda a tener un balance óptimo del pH en los fluidos del organismo incluidos la sangre y la orina. En los organismos vivos es un factor muy importante mantener niveles de pH óptimos. Estudios afirman que la acidez en la dieta moderna es una de las causas de diferentes tipos de enfermedades como el Cáncer, Osteoporosis y enfermedades cardiovasculares.

El concepto principal en el que se basa la dieta alcalina es el de que los componentes minerales de los alimentos que consumimos hacen al organismo más ácido, alcalino o neutro.

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Algunos expertos no están totalmente de acuerdo con este concepto, pero casi todos coinciden que una persona sana necesita un nivel de pH en la sangre entre 7.365 y 7.4. la escala del PH va del 0 al 6 son elementos ácidos, a partir de 7 son elementos alcalinos. Estos valores pueden  varían dependiendo del horario del día, la dieta, entre otros factores. Si consumimos constantemente alimentos ácidos, el organismo ira cambiando sus niveles de pH.

La dieta alcalina esta diseñada para proveer a nuestro organismo de mas iones alcalinos. Dicha hipótesis sugiere que para alcanzar un volumen alcalino óptimo, se debe consumir mas frutas y vegetales y una ingesta moderada de proteínas.

Otras dietas que funcionan

Dieta de la Piña

Dieta Alcalina

¿Qué alimentos debo tomar durante la dieta? Lista completa

¿Que hace que un alimento sea ácido o alcalino? Al ingerir los alimentos estos se descomponen mediante la digestión. En este proceso nos nutrimos con hidratos de carbono, proteínas y grasas. Así como las vitaminas y minerales.

Hay alimentos que en el proceso de digestión en el cuerpo nos aporta un contenido mineral muy alcalino.

Para lograr llevar una dieta alcalina, fundamentalmente debemos consumir verduras y frutas, también algunos frutos secos y legumbres. Como por ejemplo:

 

•          Algas•          Frambuesas•          Almendras•          Sandía
•          Ajos•          Sal marina•          Avellanas•          Brócoli
•          Bicarbonato de sodio•          Espirulina•          Apio•          Zanahorias
•          Lentejas•          Calabaza•          Dátiles•          Castañas
•          Limas•          Albaricoques•          Berros•          Pimentón
•          Raíz de loto•          Fresas•          Espinacas•          Endivias
•          Agua mineral•          Manzanas•          Escarolas•          Ajo
•          Nectarina•          Melocotones•          Guisantes•          Col rizada
•          Cebolla•          Moras•          Judías verdes•          Espárragos
•          Caqui•          Naranjas•          Lechuga•          Té de hierbas
•          Piña•          Pomelos•          Rábanos•          Kiwi
•          Pipas de calabaza•          Uva•          Tomates•          Mango
•          Kale•          Melón•          Perejil•          Salsa de soja
•          Limones, aunque es un alimento ácido al descomponerse en el cuerpo es alcalino.•          Especias

 

Alimentos perjudiciales durante la dieta alcalina.

Al hablar de “perjudiciales” nos referimos a su nivel acido y que afectarían directamente los resultados que esperamos conseguir, con esto no quiere decir que no podemos  comer de estos alimentos, por supuesto que sí, pero en menor cantidad. Si hay alimentos que deberíamos limitar, mejor que sean los de este grupo.

 

•         Carnes en general•         Pasta blanca•         Café•         Garbanzos
•         Edulcorantes artificiales•         Marisco•         Chocolate•         Fructosa
•         Cerveza•         Vino•         Yogur•         Mostaza
•         Pan•         Galletas•         Leche entera•         Mejillones
•         Azúcar blanco y moreno•         Arroz refinado•         Mantequilla•         Manteca de cerdo
•         Cacao•         Pasteles•         Trucha•         Miel pasteurizada
•         Alimentos fritos•         Embutidos•         Huevos•         Aceitunas en vinagre
•         Harina blanca•         Encurtidos•         Arroz integral•         Calamar
•         Zumos de fruta azucarados•         Huevos•         Atún en lata•         Leche de soja
•         Cebada•         Cereales procesados•         Arroz basmati•         Centeno
•         Calamares•         Pasas

 

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¿Es efectiva la ingesta de alimentos  alcalinos para prevenir el cáncer?

 

El Dr. Otto Warburg, Premio Novel de Medicina, demostró que las células cancerosas sólo se multiplican en un estado de bajo consumo de oxígeno o sea un estado acido.

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