10 Mejores verduras crucíferas
Las verduras crucíferas son una excelente opción para incluir en una dieta saludable debido a su alto contenido en vitaminas, minerales, fibra y compuestos bioactivos. En este artículo, presentamos 10 verduras crucíferas que no deben faltar en tu dieta.
¿Cuáles son las mejores verduras crucíferas para mi dieta?
- Brócoli
Una de las verduras crucíferas más populares, el brócoli es rico en vitamina C, ácido fólico, calcio y hierro. Además, contiene compuestos sulfurosos que se han relacionado con la prevención del cáncer.
- Coliflor
La coliflor es una verdura crucífera versátil que puede utilizarse para hacer arroz, puré y hasta pizza. Contiene antioxidantes y compuestos que ayudan a proteger el corazón y reducir la inflamación.
- Col rizada
La col rizada o kale es una verdura rica en vitamina K, vitamina C y calcio. También contiene compuestos antioxidantes y antiinflamatorios que podrían ayudar a prevenir enfermedades crónicas.
- Rúcula
La rúcula es una verdura crucífera de hoja verde oscuro con un sabor ligeramente picante. Es rica en vitamina C, calcio y hierro, y se ha relacionado con la prevención del cáncer de mama y de próstata.
- Repollo
El repollo es una verdura crucífera de sabor suave y dulce que puede utilizarse para hacer ensaladas, sopas y guisos. Es rico en vitamina C, fibra y compuestos antioxidantes.
- Bróquil
Similar al brócoli, el bróquil es una verdura crucífera con un sabor suave y dulce. Contiene compuestos antioxidantes y antiinflamatorios que podrían ayudar a prevenir enfermedades crónicas.
- Nabos
Los nabos son una verdura crucífera de raíz que pueden utilizarse para hacer puré o en ensaladas. Son ricos en vitamina C, fibra y compuestos antioxidantes.
- Berros
Los berros son una verdura crucífera con un sabor ligeramente picante que puede utilizarse en ensaladas, sopas y guisos. Son ricos en vitamina C, calcio y hierro.
- Col china
La col china es una verdura crucífera de hoja verde oscuro que puede utilizarse en ensaladas o salteada. Es rica en vitamina C, calcio y compuestos antioxidantes.
- Rábano
El rábano es una verdura crucífera picante que puede utilizarse en ensaladas o como condimento. Contiene compuestos antioxidantes y antiinflamatorios que podrían ayudar a prevenir enfermedades crónicas.
En conclusión
Las verduras crucíferas son una excelente opción para añadir a tu dieta debido a su alto contenido en nutrientes y compuestos bioactivos. Incluye estas 10 verduras en tu alimentación para obtener sus beneficios para la salud.
